Особенности питания и диеты при высоком давлении

Проблема излишней массы тела относится к факторам, провоцирующим увеличение показателей артериального давления. Диета при высоком давлении позволяет вернуть вес к нормативным отметкам и стабилизировать уровень АД – в составе комплексной терапии, рекомендованной лечащим врачом.

Целевые направления

Основным направлением диетического питания является:

  • стабилизация процесса кровообращения;
  • улучшение функциональности мочевыводящего, сердечно-сосудистого отдела;
  • корректировка обменных процессов в организме;
  • нормализация показателей массы тела;
  • предотвращение формирования атеросклеротических поражений.

Рекомендуемая диета должна полностью восполнять потребность в питательных и полезных веществах.

Принципы назначения меню для гипертоника

Специалисты по диетологии рекомендуют, как питаться при повышенном давлении, при помощи определенных правил:

  • троекратное питание делится на дробные и небольшие порции – до 5 раз в сутки;
  • последнее питание должно проходить за два часа до ночного отдыха;
  • весь процесс приготовления осуществляется без добавления или с минимальным количеством поваренной соли;
  • численность входящей жидкости не должны превышать полутора литров;
  • все блюда изготавливаются на пару, запеканием или варкой.

Нюансы питания при всех формах заболевания

Лечебный стол подразумевает строгий контроль над всеми продуктами, негативно влияющими на сердечно-сосудистый отдел. Все вредные вещества исключаются из ежедневного меню.

При ожирении и высоком АД

Особое значение диетическое питание имеет при излишней массе тела и сопутствующей артериальной гипертензии. Клинические исследования доказали, что каждый лишний килограмм добавляет одну единицу давления к уже имеющимся показателям.

Правильно отрегулированный ежедневный рацион не только позволит стабилизировать обменные процессы, но и поможет избавиться от лишней массы тела. Диетологи при разработке лечебного стола основываются на необходимости:

  • снижения поступающих жиров до 20%;
  • повышения процентного соотношения сложного типа углеводов до 60%.

Низкокалорийные диеты, лечебное голодание при гипертонической болезни находится под строгим запретом – недостаточное поступление витаминов и минералов позволит заболеванию прогрессировать.

При патологиях сердечно-сосудистого отдела

В основу рекомендаций по ежедневному рациону пациентов с разнообразными заболеваниями сердечно-сосудистого отдела входит использование десятого диетического стола. Методика направлена на понижение уровня АД, улучшение функциональности кровообращения, стабилизации работы сердечной мышцы и сосудов.

В основу идеи правильного питания входит принцип – употреблять калорий меньше, чем можно потратить в течение суток. Одна порция не должна превышать объемов в 350 граммов.

При патологии последних степеней

Вторичная степень заболевания подразумевает включение морепродуктов, отрубей, сухофруктов. Больным запрещается добавлять поваренную соль в пище, рекомендуется употребление авокадо и чеснока. Не рекомендуется употребление:

  • мясного бульона;
  • утятины;
  • гусятины;
  • свинины;
  • субпродуктов – почек, печени, мозгов;
  • рыбы со значительным количеством жиров – палтуса, скумбрии, пангасиуса;
  • полуфабрикатов;
  • цельного коровьего молока и сливок.

В готовых продуктах питания должно быть пониженное содержание – кофе, какао-бобов, поваренной соли, кулинарных жиров.

Третья степень – при данном типе патологии необходим контроль над качеством продукции, отсутствия животных жиров и поваренной соли. Основу диетического стола составляет частое и дробное питание – количество и объемы порций рассчитываются лечащим специалистом.

Основу диеты составляют фруктовые и овощные позиции – с минимальным содержанием фруктозы.

Питание после приступа

Первые сутки после патологического процесса являются разгрузочными – ничего, кроме овощей и фруктов пациентам не предлагается. Дальнейший рациональный стол включает полинасыщенные кислоты – они необходимы для расширения просветов артериальных сосудов и предотвращения возможного риска формирования атеросклеротических наростов.

Основную долю рациона составляет красная рыба и морепродукты. Ограничения введены на объемы поступающей жидкости – в сутки разрешается употреблять не более одного литра. В количество входят первые и все жидкие блюда.

Нюансы рациона

Диетологи рекомендуют придерживаться правил, касающихся половой принадлежности и возрастного периода.

Женскому полу

Слабому полу проще выполнять требования специалистов – им необходимы меньшие объемы пищи, чем мужчинам. Преимуществом рекомендаций является возможность избавиться от лишней массы тела и частично омолодить организм.

Повышенные показатели артериального давления требуют замены привычных масел на оливковое. Оно подходит для заправки салатов и процесса приготовления. Голодание не позволит добиться необходимых результатов – в организм должно поступать достаточное количество витаминов и минеральных веществ.

Полезные продукты представлены:

  • отдельными сортами рыбы – горбушей, лососем, семгой;
  • всеми видами капусты – белокочанной, красной, брюссельской;
  • ягодами клюквы;
  • изюмом и иными сухофруктами;
  • орехами;
  • авокадо;
  • брокколи.

Мужскому полу

Основные критерии мужского рациона подразумевают три основы:

  • насыщение;
  • достаточная калорийность;
  • витаминизация.

Для них рекомендуется употребление морепродуктов, красной рыбы, сельдерея, чеснока, куриных яиц и гранатов. Жареная продукция разрешается при особых условиях приготовления – при помощи гриля. В этом случае разрешается готовить мясо или рыбу – тунца, лосося или форель.

Пожилым людям

Учащенное диагностирование аномального состояния в пожилом возрастном периоде объясняется износом тканей организма. Людям старшего поколения диетологи советуют употреблять:

  • каши в рассыпчатой форме;
  • мясо с минимальным включением жиров;
  • супы, сваренные на воде;
  • молочную продукцию;
  • тушеные овощи.

Под строгим запретом находятся кондитерские изделия, сдобные булочки, вареники.

Рекомендуемая продукция

При патологическом процессе существуют значительные ограничения на употребление отдельных продуктов питания. Врачи рекомендуют:

  • супы – молочные, фруктовые и овощные;
  • вчерашние хлеба с включением отрубей;
  • рыбу, мясо и птицу с минимальным содержанием жиров;
  • молочную продукцию – обезжиренную или с минимальным процентом жира;
  • не более одной единицы куриных яиц – в форме парового омлета (изготовленного из белка) или сваренного всмятку;
  • любые крупы – приготовление осуществляется без поваренной соли и масла сладкосливочного;
  • введение в рацион овощей, фруктов, ягод и зелени;
  • употребление травяных чаев, соков без содержания сахара;
  • желейная продукция;
  • разнообразные соусы.

Запрещенная продукция

Под строгим запретом находятся:

  • вся продукция, изготовленная из муки высшего сорта, — выпечка, сдоба, хлебобулочная продукция;
  • мясо с повышенным количеством жиров – гусятина, свинина, баранина;
  • сало;
  • все варианты субпродуктов;
  • рыба с большим процентом жирности – палтус, зубатка, пангасиус, скумбрия;
  • готовые колбасные изделия – сосиски, сардельки, колбаса;
  • копчености;
  • молочная продукция с повышенной жирностью – сливки, творог, сметана, сыры, йогурты;
  • куриные яйца, приготовленные методом поджаривания или сваренные вкрутую;
  • консервация;
  • подслащенные газированные воды;
  • мороженое;
  • молочный шоколад;
  • редис, редька, щавель, шпинат, репа;
  • бобовые;
  • кулинарные жиры, включая маргарин;
  • острые приправы – перец, горчица и хрен;
  • алкогольные и слабоалкогольные, энергетические напитки.

Минимальными порциями и в редких случаях можно употреблять масло сливочное несоленое, натуральный мед, сахар, любые виды грибов. Изредка разрешается использовать красное полусухое вино – не более половины стакана в неделю.

Десятый стол при патологии

Данный диетический вариант питания был разработан в прошлом столетии. Его основой является лечебное воздействие при гипертонической болезни, позволяющее снизить риск дальнейшего прогрессирования сердечно-сосудистых патологий. Разработанная методика применялась повсеместно – в больницах, санаторно-курортных здравницах.

Положительными качествами 10 диетического стола является укрепление сердечной мышцы, употребление продуктов питания, не повышающих уровень артериального давления. Процесс пищеварения при соблюдении такого ежедневного рациона не создает дополнительной нагрузки на сердце. Полное обеспечение необходимыми витаминами и минеральными веществами позволяет нормализовать процессы жизнедеятельности в организме пациента.

Примерное ежедневное меню указано в таблице:

Показатели результативности

Полное соблюдение рекомендаций специалиста по диетологии позволяет благотворно влиять на процесс терапии. При лечебном питании регистрируется максимальный результат – в отличие от привычного рациона пациента.

По истечении времени больному снижают количество медикаментозных средств, необходимых для понижения показателей артериального давления и снятия нагрузки на кровеносные сосуды. У пациентов отмечается стабилизация функциональности пищеварительного, выделительного отдела, снижение массы тела и поэтапная нормализация уровня АД.

Основное условие рационального питания – отсутствие внезапного перехода на диетический стол, без времени предварительной подготовки. Отказ от привычных условий может спровоцировать стрессовое состояние организма, привести больного к депрессии. Перевод на необходимый режим производится поэтапно.

Изначально понижают количество поступающей поваренной соли, сахара. Вторичный этап подразумевает исключение из меню вредных веществ – соленых, жареных, острых, копченых. После выполнения данной рекомендации меняется способ приготовления пищи.

Результатом постепенного замещения является улучшение общего состояния, самочувствия, переход на необходимый образ жизни без негативных влияний.

Клинические примеры результатов диетического питания

Среднестатистические данные сообщают, что благоприятное воздействие лечебного питания зафиксировано у большого количества пациентов с проблемами высокого артериального давления. Любой специалист имеет в арсенале десятки и сотни реальных примеров из практики.

Если подобран неверный рацион, не соответствующий состоянию больного, или его выбор пал на одну из «модных», но максимально вредных диет, то итоговая ситуация будет иметь отрицательные последствия.

Полное исключение из ежедневного меню белков, жиров приводит к формированию стойких нарушений в работе печени, почек, минерального баланса. Длительное пребывание на ограничивающих диетах провоцирует потерю значительного количества мышечных тканей.

Артериальная гипертензия требует согласования с лечащим специалистом любых изменений – начиная от аналогов прописанных лекарственных препаратов и заканчивая диетическим меню. Неверно сбалансированный рацион может повлечь выпадение волос, понижение остроты зрения и внезапные приступы болезненных ощущений в зоне грудной мышцы. Присоединение вторичных болезней усугубит течение основного недуга, замедлит процесс излечения.

Читайте также

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector